Colin D Gordon

Cuando ingresa al supermercado para sus compras, ¿selecciona los artículos que están al frente de los estantes? Lo más probable es que busque automáticamente los productos que se encuentran en la parte posterior, que tienen fechas más largas de expiración, que marcan: “consumir de preferencia antes”, “uso por” y caducidad . Según una investigación realizada […]

“No coma nada que su tatarabuela no reconoceria como un verdadero alimento”. Este es el consejo que ofrece Michael Pollan, periodista, activista y autor estadounidense que ha analizado críticamente la conexión entre las cadenas de “comida industrial” y lo que ponemos en nuestros platos. En opinión de Sarah Boseley, la corresponsal de salud de el […]